मावा कोफ्ता रेसीपी मराठी | मेवा मावा मलाई कोफ्ता | खोया / मावा कोफ्ता काजू करी | Khoya / Mava Kofta in Kaju curry | Mewa Mawa Kofta | kofta curry | mawa kofta | meva kofta recipe in Marathi
साहित्य -
- १०० ग्रॅम मावा,
- २ टे. स्पू. डाळीचं पीठ,
- १ वाटी उकडून मॅश केलेले बटाटे,
- १ वाटी दह्याचा चक्का,
- मीठ,
- लाल तिखट,
- २ टे. स्पू. बेदाणे,
- दोन टे. स्पू. काजूची भरड पूड,
- चिरलेली कोथिंबीर
- तेल,
- २ टे. स्पू. दही आणि
- १ टी. स्पू. साखर.
मसाला वाटण -
- दोन कांदे,
- १ इंच आल्याचा तुकडा,
- ८-१० लसूण पाकळ्या,
- हळद,
- लाल तिखट आणि
- अर्धी वाटी खोवलेला नारळ.
कृती -
- मावा भाजून घ्यावा.
- त्यात बटाट्याचा लगदा, चक्का. मीठ, लाल तिखट, बेदाणे, काजूची भरड, कोथिंबीर, डाळीचं पीठ मिक्स करून चांगलं मिसळून घ्यावं.
- कढईत तेल गरम करून मध्यम आकाराचे गोळे बनवून सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळावेत.
- कोफ्त्याच्या ग्रेव्हीसाठी एका कढईत थोडं तेल टाकून त्यात वाटलेला मसाला टाकून खरपूस वास येईपर्यंत मसाला भाजावा.
- नंतर त्यात दही, पाणी, साखर आणि मीठ घालून एक उकळी येऊ द्यावी.
- चिरलेली कोथिंबीर घालून गॅस बंद करावा.
- सर्व्ह करताना डिशमध्ये कोफ्ते ठेवून त्यावर गरम ग्रेव्ही घालावी.
कोणत्याही टिप्पण्‍या नाहीत
Please do not enter any spam link in the comment box.