घरगुती खमंग ढोकळा रेसीपी मराठीत |
झटपट ढोकळा | मार्केटसारखा खमण ढोकळा बनवण्याची परफेक्ट रेसीपी | Khaman Dhokla Recipe in Marathi | Instant Dhokla Recipe
साहित्य -
- एक वाटी तांदुळ,
- अर्धा वाटी चणा दाळ,
- पाव वाटी उडीद दाळ,
- ४ हिरव्या मिरच्या,
- ५ लसुण कळ्या,
- थोडे अद्रक,
- कोथिंबीर,
- जिरे,
- अर्धा वाटी दही,
- पाव चमचा खाण्याचा सोडा,
- हळद,
- मीठ,
- साखर.
कृती-
- रात्री तांदूळ, चणा दाळ, उडीद दाळ वेगवेगळे भिजत घाला.
- सकाळी मिक्सरमधून प्रथम तांदूळ नंतर दोन्ही दाळी बारीक करून घ्या व एकत्र करा.
- या मिश्रणात दही मिक्स करून मिश्रण तसेच राहू दया.
- संध्याकाळी ढोकळा करताना त्यात मिरची, अद्रक, लसूण, जिऱ्याची पेस्ट करून मिश्रणात मिक्स करून फेटा.
- नंतर त्यात आवश्यक तेवढी हळद, मीठ, चवीपुरती साखर
- घाला व
- चांगले एकत्र करा.
- मिश्रण कूकरमध्ये ठेवताना मिश्रणात पळीभर चमच्यात गरम तेल करून, त्यात अर्धा चमचा खाण्याचा सोडा घाला
- व मिश्रणात घाला.
- मिश्रण थोडे गरम पाणी घालून मध्यम पातळ करून घ्या व
- चांगले फेटून घ्या.
- ढोकळा करताना कूकरच्या डब्याला तेल लावून, मिश्रण अर्धा डबा भरेल एवढेच भरा.
- कूकरमध्ये थोडे पाणी घालून, मिश्रण ठेवलेला कूकरचा डबा कूकरमध्ये ठेवा.
- कूकरची शिट्टी काढून कूकर गॅसवर २० ते २५ मिनिटे ठेवा
- व नंतर ५ मिनिट मंद आचेवर होऊ दया. नंतर गॅस "बंद करा.
- कूकर अगदी थंड होऊ दया.
- नंतर चाकूने त्याचे मिडीयम चौकोनी आकाराचे काप करा.
- वरून हिंग मोहरीची फोडणी घाला.
- बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
- चटणीसोबत सर्व्ह करा.
- असा ढोकळा सर्वांना आवडेल.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत
Please do not enter any spam link in the comment box.