टोमॅटोचे लोणचे । Tomato Pickle Recipe in Marathi | How to make Tomato Pickle
साहित्य-
- एक किलो लाल भडक पिकलेले देशी टोमॅटो,
- आठ दहा हिरव्या मिरच्या.
- एक लसणाची गड्डी,
- आल्याचा मोठा तुकडा.
- एक वाटीसाखर,
- दोन चमचे तिखट,
- चवीपुरते मीठ,
- अर्धा कप व्हिनिगर
- किंवा थोडे सॅट्रिक एसिड,
- एक मोठी वाटी तेल,
- मोहरीची डाळ अर्धी वाटी मोहरी,
- हळद,
- हिंग.
 |
| टोमॅटोचे लोणचे । Tomato Pickle Recipe How to make Tomato Pickle |
कृती-
- प्रथम टोमॅटो धुवून बारीक चिरुन घ्या.
- हिरवी मिरणी, आले व लसून यांचे तुकडे करून घ्या.
- अर्धा तुकड्याची पेस्ट बनवा
- व अर्धे तसेच राह द्या.
- एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तेलात मोहरी हळद व हिंग घालून त्याची फोडणी तयार करा.
- त्यावर आले लसून व मिरची यांची पेस्ट घालून एक मिनिटे परता त्यावर टोमॅटोच्या फोडी घाला.
- पाच सात मिनिटांनी टोमॅटो शिजू लागला की मिरची आले व लसून यांचे तुकडे, मीठ, तिखट व मोहरीची पूड घाला,
- मिरच्यांचा रंग बदलेपर्यंत टोमॅटो शिजू द्या.
- सारखे ढवळत राहा.
- लोणचे खाली लागता कामा नये.
- टोमॅटो पूर्ण शिजून टोमॅटोचेच पाणी आटत आले की साखर घाला.
- पुन: थोडा वेळ शिजवा.
- पूर्ण थंड झाल्यावर त्यात व्हिनीगर किंवा सॅट्रिक एसिड घाला.
- हे लोणचे चांगले शिजवल्यास दोन महिने टिकते.
- पिझा, सँडविच वगैरे बरोबर सुध्दा खाऊ शकतो.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत
Please do not enter any spam link in the comment box.