कैरी आंबट गोड चटणी । Mango Sour Sweet Chutney in Marathi। Kairi Chutney Recipe
साहित्य:-
- अर्धा किलो कैऱ्या,
- जेवढे गोड आवडेल तेवढा अंदाजे गुळ,
- पाव वाटी तेल,
- एक चमचा तिखट,
- फोडणीसाठी मोहरी,
- जिरे
- हिंग
- हळद,
- चवीपुरते मीठ.
 |
| कैरी आंबट गोड चटणी । Mango Sour Sweet Chutney । Kairi Chutney Recipe |
कृती:-
- कुकरमध्ये खाली पाणी घालून एका पसरट भांड्यात कैऱ्या ठेवा
- व त्यात वाफ तयार होईल इतकेच पाणी घाला.
- दोन शिट्या होऊ द्या.
- कैऱ्या थंड झाल्यावर सोलून त्याचा गर काढा.
- त्यात गुळ मिसळा,
- हलवून ठेवा म्हणजे गुळ विरघळेल.
- आता एका जाड बुडाच्या कढईत किंवा नॉनस्टिक पॅनमध्ये ते कडक होणार नाही इतपतच शिजवा.
- त्यातच तिखट व मीठ घाला.
- खाली उतरवून त्यावर जरा जास्त तेलात मोहरी, जिरे, हळद, हिंगाची फोडणी घाला.
- ही चटणी ब्रेडबरोबर छान लागते.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत
Please do not enter any spam link in the comment box.